甘肃传祁甘味乳业组织开展新入职员工岗前专项培训

为帮助新入职员工快速熟悉乳品行业专业知识，筑牢产品质量安全第一道防线，甘肃传祁甘味乳业组织开展乳品知识与人员卫生专项培训。

培训中，传祁甘味乳业品控主管韩双平以“乳品从牧场到餐桌的安全之旅”为主题，从甘肃本地优质奶源的特色优势切入，详细讲解了奶牛养殖的标准化流程、原料奶的检测指标与验收标准，让新员工深刻理解“好产品始于好奶源”的企业理念。随后，培训内容延伸至乳品生产核心环节，通过动画演示与车间实景视频，直观呈现了巴氏杀菌、UHT 超高温瞬时灭菌、发酵乳菌种培育等关键工艺的原理与操作要点，同时结合公司主打产品的配方特点，解析了不同品类乳品的营养成分差异与市场定位。

“乳品质量安全，人员卫生是关键。”在人员卫生培训环节，讲师结合《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，从个人卫生、着装规范、手部消毒、健康管理四个维度展开详细讲解。此外，针对生产车间的卫生管理要求，详细讲解了更衣室、风淋室、缓冲区及生产车间等不同区域的卫生管控标准与清洁消毒流程。同时为检验培训成果，还设置了理论考试，内容涵盖乳品基础知识、食品安全法规、人员卫生标准等核心知识点。

新员工是公司发展的新鲜血液，此次培训不仅为新员工搭建了融入企业的“快速通道”，更彰显了传祁甘味“人才是第一资源”的发展理念。未来，公司将持续优化培训体系，通过传帮带、继续教育培训等多元形式，为员工成长赋能，为企业发展注入源源不断的活力。（曹帆）