美籍乳品专家Bonney博士到甘肃传祁甘味开展乳清蛋白专项技术培训

11月5日，甘肃传祁甘味乳业邀请美籍乳品专家Bonney博士到甘肃传祁甘味开展乳清蛋白专项技术培训，研发团队及生产一线技术骨干参加。

本次培训聚焦乳清成分的深度解析及其高端应用。Bonney博士凭借在乳制品科学与蛋白质领域数十年的深厚积淀，系统性剖析了乳清的基本组成，并重点讲解了乳清中各类蛋白的独特物理化学特性、功能性质及其在食品体系中的应用原理。他还介绍了当前美国在乳清产品，特别是浓缩乳清蛋白（WPC）等领域最新的生产加工工艺与技术进展，涵盖了从膜过滤、离子交换到低温干燥等精细化制造环节。

理论讲解之后，培训进入互动答疑环节。研发团队及生产一线技术骨干结合日常工作中遇到的实际问题，踊跃提问，内容涉及浓缩乳清蛋白粉生产过程中的多个具体技术难点。Bonney博士以其丰富的实践经验和扎实的理论基础，对所提问的问题一一指出了具有针对性的技术见解和解决方案思路，为受训人员提供了宝贵的国际视角与经验参考。

Bonney 博士的到访培训，是传祁甘味构建人才战略与技术创新体系的重要实践，旨在通过持续国际交流，推动研发人员结合本土需求开展创新研究，助力生产团队转化先进工艺理念，实现产品创新、品质控制与生产效益全面升级。

面对全球乳业竞争，公司管理层明确人才为核心驱动力，正打造多层次员工培养体系，重点构建常态化“国际专家智库”交流机制，通过“国际技术直通车”引入全球乳品行业在配方、工艺、质控及可持续发展领域的最新成果，确保技术研发与工艺标准对标国际前沿技术方向。（魏思艺）